暮らし

毎年9月に訪れる「敬老の日」。でも、「敬老の日って何歳からお祝いするの？」「どんな意味があるの？」と、意外と知らないこと...

秋になると食べたくなる「栗きんとん」。でも、作るときに迷うのが「栗を蒸すべきか、茹でるべきか」という問題ですよね。どちら...

料理の仕上げにさりげなく使われるイタリアンパセリですが、「買い忘れた」「近所のスーパーに置いていない」といった場面もあり...

「長茄子と茄子ってどう違うの？」と思ったことはありませんか。どちらも身近な野菜ですが、実はサイズや食感、調理法に適した使...

シュウマイと餃子はどちらも人気の中華料理ですが、実は「皮」に大きな違いがあるのをご存じですか。形や厚み、原材料の配合によ...

小籠包を前にして「何をつけるのが正解なんだろう？」と迷ったことはありませんか。実は小籠包の美味しさを引き出す決め手はタレ...

さつまいもを電子レンジで蒸すと、短時間で甘くてしっとりとした仕上がりになります。ただし、加熱時間や出力の調整を間違えると...

さつまいもを電子レンジで調理する人が、今とても増えています。時間をかけずに、しっとり・ほくほくの味わいを再現できることが...

毎日の料理に欠かせない醤油ですが、スーパーの棚に並ぶ「薄口」と「濃口」を前に、どちらを買えばいいのか迷ったことはありませ...

喪中のときに届いた寒中見舞いへの返事は「必要なのかな」と迷う方が多いですよね。返事を出すかどうかは必ずしも決まったルール...